On prend autant de plaisir à les faire sauter qu’à les manger. Avec ou sans bolée de cidre, la crêpe se plie toujours en 4 pour nous régaler ! Si elle se savoure de façon incontournable à la chandeleur, elle s’invite aussi lors de toutes les occasions festives. Du goûter à l’anniversaire en passant par la fameuse « crêpes party », personne ne lui résiste. Pour une recette de pâte à crêpes facile garantie zéro grumeau, c’est par ici !
Ingrédients
Farine250 g- Lait50 cl
- Œuf(s)3
- Sucre en poudre50 g
- Sucre vanillé1 sachet(s)
- Sel1 pincée(s)
Farine250 g
Lait50 cl
Œuf(s)3
Sucre en poudre50 g
Sucre vanillé1 sachet(s)
Sel1 pincée(s)Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre. Creusez ensuite un puits pour y casser les œufs. Mélangez en effectuant des cercles du centre vers l’extérieur. Versez ensuite le lait petit à petit, puis ajoutez le sucre vanillé. Laissez reposer 30 min.
- Avec un coton, badigeonnez d’huile le fond de votre crêpière et faites-la chauffer à feu vif. Une fois bien chaude, versez-y une louche de pâte et laissez cuire 3 min de chaque côté. Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
- Empilez les crêpes sur une assiette, en les recouvrant éventuellement d’un torchon propre pour les conserver au chaud !
Si vous adorez les crêpes à la confiture (ou à la pâte à tartiner), inutile de sucrer votre pâte à crêpes ! Remplacez alors le sucre vanillé par de la vanille liquide et le tour est joué. Pour une recette de crêpe facile et légère, troquez le sucre blanc pour du sucre de coco et le lait de vache pour du lait d’amande ou d’avoine.
